Sinopsis y Resumen del Libro
Comer con los ojos: Un recorrido por el arte a través de la gastronomía es de esos libros que uno recomienda sin pensarlo: Jorge Guitián ha dado en el clavo con esta obra.
Los libros en español cubren todos los géneros y todos los gustos, y la oferta digital no ha parado de crecer en los últimos años. Descargar libros en PDF o EPUB de forma gratuita es hoy más fácil que nunca, y la calidad de los títulos disponibles no tiene nada que envidiar a la oferta de pago. Esta obra es un ejemplo de la riqueza de la literatura en nuestra lengua.
Del lienzo al plato: la historia del arte contada a través de la gastronomía.
Una naranja en un bodegón puede contar un conflicto geopolítico; la imagen de una copa de vino tiene la capacidad de convertirse en la puerta de entrada a un mundo de significados simbólicos antiguos. La representación de una sopa puede explicar un mundo, una cosmogonía, una forma de vida.
La gastronomía ha impregnado toda la historia del arte. Lo que comemos y cómo lo hacemos habla de nosotros, al igual que los platos, los ingredientes y los utensilios que encontramos en las pinturas o el hecho de que el cocinero lleve una chaquetilla blanca, un delantal de rayas o una camiseta negra. Ahí estamos nosotros, nuestra época, nuestro imaginario estético. Ahí está también nuestra cultura, como lo ha estado en otros tiempos y otros lugares en los que la comida, la bebida y la forma de relacionarse alrededor de la mesa estuvieron siempre presentes, cargados de la capacidad de contar historias.
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